杭式醬鴨 $340
以糖 醬油 香料調配醬汁
經醃製後 長時間熟成再蒸煮
鴨肉顏色鮮艷濕潤
味道帶有濃厚鴨味和些許腥味
口感冰涼鮮甜
龍井蝦仁 $920
河蝦過油後佐以龍井新茶拌炒
蝦仁口感紮實飽滿
佐以些許的調味 凸顯茶香和河蝦的甜
整體來說味道口感都不錯
但不到令人驚豔的美味
小籠包 $190 (四粒)
皮較厚身但不影響口感
湯汁頗多味道鮮甜
肉團口感粉嫩滑 無腥味
和鼎泰豐的味道大不相同 滿不錯的
蟹粉獅子頭 $580 per person
獅子頭包有豬肉餡 蟹肉 蟹粉 馬蹄 香菇
先煎後蒸 最後淋上蟹黃醬汁
一入口就受到鹹味的衝擊
蟹黃醬汁非常濃郁 鹹味極重
獅子頭蟹肉的比例頗高但同樣過鹹
不合口味
宋嫂魚羹 $480 (一人份)
一入口先感受到一股腥味
而後的甜 慢慢才體現
碗豆翠綠口感爽脆
魚丸軟滑幾乎不需咀嚼
像豆腐般綿密
沒有過多的調味 吃食材的原味
炸響鈴 $280 (小)
油炸豆皮 其招牌菜之一
口感由一開始的酥脆香到之後的油膩感
只需三秒
豆味也在三秒後 被煙燻油味取而代之
在搭配上甜麵醬和蔥白就較易入口
甜麵醬壓過煙燻味
而蔥白的食材原味降低了油膩感
天香東坡肉 $580 per person
酒加醬油 香蔥 糖 薑作佐料
放置密封砂鍋 用中文火燜煮
肉質軟嫩甜香 肥膏部分軟滑不膩
整體口感帶有層次 滷汁香氣足
十分下飯是當天最美味的料理
可惜搭配的麵線 菜飯 白飯
沒有達到加分的效果
茶位 $220
碧螺春 可回沖
根據維基杭州菜講究原汁原味
選料精細 兼顧時令 行廚有序 造型精緻
且色 香 味俱全
清淡 是杭州菜一個重要的特點
台北亞都天香樓傳承起源杭州的香港天香樓
以傳統道地杭州菜及新式中華料理聞名
於2018年獲得米其林一星的榮譽
用餐環境舒適 空間寬敞
幾乎每上一道菜就換新盤
服務周到 不定時過來加熱水
整體來說 每道菜都沒有過多的調味
除了蟹粉獅子頭
但又沒有讓人吃出該食材的鮮味 原味 甜味
滿失望的 不合口味
天香樓
02 2597 1234
11:30-14:30 (最後點菜14:00)
17:30-22:00 (最後點菜21:30)
全年無休
台北市中山區民權東路二段41號B1
捷運中山國小站4號出口 步行約4分鐘