乾蚵 $100 (小)
蚵仔大小不一 粉裹得太厚重
影響口感 蚵仔的新鮮度也一般
醬油膏的味道過於突出 壓過蚵仔的鮮味
上層的乾蒜蓉沒有香氣 口感硬身
整體來說不合口味

蚵仔麵 $80
湯頭挺甘甜的 帶著油蔥及九層塔的香氣
油麵吸附湯汁的功力不錯 口口都有鮮味
蚵仔新鮮度還可以 味道甜美
整體來說還不錯

美食雲集的萬華廣州街周邊,有一家在地人喜愛的小店,已開業七十年,專賣蚵仔料理。店家生意相當不錯,有許多老顧客,不用點餐,店家就已知道要吃甚麼,挺有人情味的。蚵仔富含鐵、鋅、鎂和維生素B12,而且其中大部分脂肪是歐米茄-3脂肪酸,對健康有益處還能改善大腦和心臟健康。知道它那麼營養後,時不時就會想喝上一碗,心中的口袋名單還是最喜歡板橋無名乾蚵,不論是味道或新鮮度都是一等的。


梧州街蚵仔伯

02 2306 5912
11:30-20:30
台北市萬華區梧州街48號
捷運龍山寺站1號出口 步行約4分鐘

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