​山藥泥蕎麥麵 $1620円
蕎麥麵本身爽彈清爽  山藥泥非常濃稠
口感滿特別  但不太對胃口 
據說在身體疲累時  吃點山藥能幫助恢復體力

熱蕎麥麵 $ 1620円
與冷的不同在於沾醬裡多了三片鴨肉 大蔥
且沾醬是溫熱的  甜度稍微在高一些
是用國產鴨骨 雞骨熬製而成
完全是吃食物原味的一餐
​沒有過多的調味  回歸原本

蕎麥多產於高寒地區 
日本人最初食用蕎麥時  由於製粉技術落後
只是簡單地把蕎麥粒煮熟了吃
直至後來中國的手工製粉技術傳入日本
有了蕎麥粉  日本人才開始吃蕎麥麵 
日本人會在除夕過年時吃蕎麥麵代表長壽 
搬家時送蕎麥麵也有慶祝的意思
本身就對蕎麥麵興趣缺缺
但真的是很健康的食物 
如果有去湯布院的朋友  或許可以親身試試


古式手打ちそば泉
金鱗湖店

​0977 85 2283
11:00~17:00 
大分県由布市湯布院町川上1599-1

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喜愛美食 熱愛生活 更樂於分享
但無法花長時間拍美照
食物的美味度勝於一切
一起來吃吧!

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