招牌鮮蝦雲吞麵 $34 港幣
雲吞的鮮味十足  蝦仁口感爽彈
似乎包有兩隻蝦
麵條吃起來有咬勁  湯頭帶點韭菜香氣
整體來說還不錯

柱侯牛腩飯 $48 港幣
牛腩肉口感軟嫩 帶筋的部分已煮透 入味也有彈性
醬汁帶著陳皮味 飯口感偏硬  份量頗多
在香港很難吃到好吃的白飯 配湯是雲吞清湯

​開業於1983年的深仔記
目前在香港有五家分店  總店在油麻地
主打鮮蝦雲吞麵
老闆探哥受訪時表示吃雲吞麵 要先吃口麵
再吃雲吞  然後喝口湯  這就完美了
正宗的鮮蝦雲吞麵湯底要用大地魚去熬
但一般坊間都是用豬大骨加醬油去調色
而蝦除了要新鮮  拌著些許豬肉
最重要的是要混入磨成粉的大地魚  提升鮮味
穩紮穩打  說不上特別好吃 但味道也不差  安全下庄
到香港不知吃甚麼好時  可以試試​
店內裝修頗懷舊  香港特有的風情


​深仔記
尖沙​咀分店

852 2366 7778
​11;00~03:00 Mon~Sat
​11:00~00:00  Sun
​​香港尖沙咀赫德道5-9號德裕中心地下4號舖
港鐵尖沙咀/尖東站N3出口  步行約2分鐘​

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