​​​(午式套餐)甘牌燒鵝飯 $72 港幣
燒鵝皮香氣十足油香 肉質紮實卻不老
中間薄薄一層油質  一口咬下
口感多層 味道豐富  好吃
老伙湯+皮蛋薑
老伙湯 味道甘甜 湯頭好
排骨 蔬菜的甜味都在湯裡 皮蛋薑也不錯

​​燒鵝乳豬飯 $90 港幣
乳豬皮非常脆香  肉質軟
搭配中間的些許油膏
一入口 油膏化開 口感脆香又軟柔
滿不錯的  可以試試 燒鵝同上

白灼時菜 $33 港幣
菜心 無調味 只淋上些許醬油
口感帶點脆度 清甜

甘牌燒鵝是鏞記第三代自立門戶所開
已故的鏞記前掌舵人甘健成
其兩子由低做起  到現在的甘牌
開業於2014年7月2日
隨即在2015年摘下米其林一星
燒臘師傅是有25年經驗的老員工
所以食材與做工大都一樣 但價錢便宜一成左右
內用需先跟店家拿號碼牌 會叫號入座
人數過多  通常都要等久一點
過號不到  超過五號需重拿號碼牌
外帶不用等  可直接點 在外面等候拿餐

第一次吃時  確實驚為天人 實在太好吃了
但由於工作關係住在香港
是自己最常吃的燒臘餐館 可惜之後的每次經驗
都沒有2015年的第一次來的美味
雖然味道還是不錯  總覺得少了甚麼
小菜 時菜 撈麵可跳過  主攻燒鵝即可
隨著名聲越來越大 已成為觀光客必吃的燒鵝店
沒吃過的朋友  到香港確實可以來試試
希望你們能吃到自己當時的感動


​甘牌燒鵝
Kam’s Roast Goose

852 2520 1110
​​11:30~21:30
香港灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖
地鐵灣仔站A5出口 步行約4分鐘

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但無法花長時間拍美照
食物的美味度勝於一切
一起來吃吧!

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