炙燒明太子牛小排丼 $360
十分吸睛的舖盤
大片翠黑的海苔片佐上鮮紅的辣椒絲
色彩上的對比令人食慾大開
牛小排片炙燒約七分熟 粉嫩的色澤口感滑軟
與明太子的味道相當契合
搭配蔥花與辣椒絲衣同入口 味道更是美味
自己是覺得海苔包飯與牛小排明太子不太合拍
且飯的醋味來的稍重了些
不過整體來說還是相當不錯的

蝦到爆丼 $560 (隱藏版菜單)
櫻花蝦 胭脂蝦 沖繩海葡萄
櫻花蝦本身沒什麼味道 口感冰涼細緻
胭脂蝦則是新鮮甘甜 魚卵圓滑帶點鮮味
整體丼飯的風味是以店家本身的醋酸醬來提味
混合著芥末與蔥花 口感清爽無負擔

炸軟絲 $140
軟絲十分新鮮彈牙又甘美 炸衣不會過厚
整體鹹度略高
就算不沾附上的塔塔醬也夠味

丼飯配的鮭魚味噌湯 味道不錯
配料也豐富 除了麵麩 蔥花 鮭魚還有蘿蔔片
配菜紫蘇梅蘿蔔味道很討喜
口感冰涼爽脆帶著紫蘇梅的香氣和酸甜度
十分開胃 令人一片接一片停不下口

評價相當好的衷魚丼飯,原來老闆是從隔壁觀醬手出師後,自己開了這家文青日式丼飯。有別於觀醬手的無菜單料理,衷魚以海鮮丼飯為主,也販售些許炸物。店內座位不多,約六七個吧台位。可以直接觀看師傅處理食材,這點挺日式的。
餐點的價錢屬中價位,但食材的新鮮度足,飯 湯及醃蘿蔔都可以續,絕對讓你吃飽飽。自己是覺得還不錯,會想再去試試其他料理及店家不定時推出的限量隱藏版餐點。


終於.衷魚

02 2998 6865
11:30-14:30 17:30-21:30 周一公休
新北市新莊區新泰路284巷5號
捷運新莊站2號出口 步行約15分鐘

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但無法花長時間拍美照
食物的美味度勝於一切
一起來吃吧!

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