菜脯豬肝麵
麵條較一般的來的細 卻不軟爛
豬肝無腥味 口感軟滑
湯頭的香氣十足 甘甜的來又油香
菜脯口感爽脆 味道微甜
使得整體風味更為出色 好味道

菜脯餛飩麵
同樣是細麵條 但口感稍微軟了點
湯頭的香氣也沒有豬肝麵來的香甜
餛飩的個頭頗大 皮薄 餡料爽口
相較之下豬肝麵來的出色許多

涼拌海帶
海帶冰涼的口感 十分消暑
入味的來 口感也好
軟滑中帶著香氣
和大蒜一起入口 更是健康
海帶和大蒜對身體有益
烹調手法又簡單 對身體無負擔

嘴邊肉
肉質紮實鮮美 無腥味
配著薑絲和些許醬汁一起入口
味道更是突出 好味道

位於埔墘市場內的無名人氣店家
沒有招牌 有的卻是人客
以店家自製的菜脯出名
味道也真是不錯 不論加在麵裡或燙青菜上
都能提升整體的風味
特別的還有店家餐牌上並沒有標價
當天兩碗麵兩個小菜 吃下來是兩百元
以小吃攤來說並不便宜
不過食材及味道都不錯 就值得了

雖說是搭到新埔捷運站
但用走的要二十分鐘 並不近
可以轉乘公車231. 234. 265. 705等到埔墘站
會近很多 或是在捷運站租借ubike騎過去
自己和同行友人都滿意此次的餐點
有機會還會再去試試其他


菜​脯麵

07:30~14:00 周一公休
新北市板橋區中山路二段212巷口
​捷運新埔站出口2號 步行約20分鐘

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