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雞蛋煎餅 $35
成分相當簡單 雞蛋 麵粉 砂糖 牛奶 無水奶油
一開袋 湊近一聞 濃厚的香氣撲鼻
煎餅本身口感十分硬脆
沒一點齒勁還吃不上口
雞蛋和麵粉的甜香味鮮明 越嚼越香
那簡單樸實的古早味
令人欲罷不能一口接一口
真是好味道 是一般市面餅乾無法相比的風味
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味噌煎餅 $40
成分竟然比雞蛋煎餅更少 只有雞蛋 麵粉 味噌
口感雖然同樣爽脆 但硬度沒雞蛋煎餅高
入口先是感受到味噌的香氣及鹹度
而後麵粉的甜香才慢慢釋出
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花生荖 $35
雖然此商品不是連得堂出品
但也是經過店家精挑細選才放在店裡販售
果然好味道 早知道多買幾包
真是千金難買早知道
但現在看到我推薦的你 就不用可惜 買就對了
花生香氣鮮明 外層麥芽糖黏稠
中間卻十分鬆柔 整個口感層次感都好
味道也令人滿意 最怕吃到軟濕那種
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第一代創辦人蔡姓兄弟倆於日治時期
向日本師傅學得奶油煎餅的製作
共創”連得堂”於總爺街即現斤的崇安街
古街巷仍保留當時的寬度 滿有味道的
以前沒有店面時是在家製作後
拿到土地公廟販售
連得堂的雞蛋煎餅之所以好吃是因為不加水
在第二代的蔡先生手中經歷了高峰期
為了吸引美軍還將英文名烙印在煎餅上
但連得堂也不是一直如此輝煌
在民國七十八年西式飲食進入台灣
許多台式傳統糕點逐漸沒落 連得堂就是其一
暫停歇業後的第四年
民國八十二年應市民要求重新掌業
目前傳承到第四代仍堅持古法製作
保留傳統風味
雖然產量較少但味道不變
這才是真正值得保留下來的
自己很喜歡連得堂的煎餅
不只味道好還帶著懷舊純樸的風味
真後悔當初沒多買一些 雖然一人限購兩包
當天可以買四包的 哭泣~~~
店家販售的其他商品也都不錯吃
到台南旅遊別錯過的好味道 老味道
連得堂餅家
06 225 8429
08:00-20:00 Mon-Fri
08:00-18:00 Sat 08:00-14:00 Sun
台南市北區崇安街54號