鹹粥 $20
湯頭帶點香菇的香氣
粥非糊狀而是米粒般顆顆分明
粥裡的肉塊味道鮮甜嫩香
可惜只有一塊 令人意猶未盡
是碗較為清爽好入口的粥
其實有點像吃湯飯
紅燒肉 $50
肥瘦均勻的紅燒肉
吃起來極為彈牙嫩爽 肉質鮮嫩多汁
不沾醬就相當美味
搭配上薑絲和微甜的醬料更是開胃
口感豐富味道多層次
更難得的是油膩感並不重 真是好味道
炸豆腐 $10
外層薄薄一層酥脆感
內裡保有軟嫩滑的口感
豆腐的豆香濃郁 很不錯
不論口感或味道都優於其他店家
沒有招牌的香菇肉粥
就一攤位擺在黃石市場的天下牙醫門口
生意相當好 客人絡繹不絕
不早點來 可能想吃的就沒了
店家只賣肉粥 紅燒肉 雞捲 炸豆腐
樣樣經典 雞捲也受其他部落客稱讚
現場就看得到店家所醃製的紅燒肉
肥厚大條 條條份量十足
似乎先以兩種醬汁醃製後 再裹粉油炸
鹹粥份量不多 一碗不足飽肚
尤其配上味道較重的燒肉
難怪坐對面的婆婆 一人就吃了兩碗粥
無名香菇肉粥 市場內的古早味
樸實無華 傳統台灣早餐 別錯過了
黃石市場香菇肉粥
09:00~11:00 不定休
新北市板橋區後菜園街19號
捷運府中站3號出口 步行約5分鐘