招牌麻辣牛五花 $135 (中辣)
有拉麵 刀削面 泡飯可選擇
拉麵口感Q彈 吸附了麻辣的湯汁
入口嗆辣又香 稍微鹹了些 屬重口味
鴨血軟嫩 香菇和糖心蛋的味道都不錯
牛五花口感稍微老了點
但不影響整體風味 喜歡麻辣的人可以試試
清燉牛鍵心 $120
乳白色的湯底 味道甘甜不油膩
牛鍵心大塊又軟嫩 無腥味
刀削麵帶點咬勁
整體的味道不錯 湯也屬清爽
經典鮮蝦餃 $57 (二入)
每顆都包有兩隻蝦
蝦的甜味與鮮味都有 皮不過厚
不沾醬 自己覺得也夠味
金牌翅餃 $39 (二入)
味道豐富 香氣鮮明
包有類似荸薺的東西 所以帶著脆度
口感頗多層 同樣沒沾醬也好味道
自己較喜愛金牌翅餃
熱茶 綠豆湯 無料
綠豆湯不過甜 綠豆的香氣卻有
以無料來說 滿不錯的
用餐當天
看到隔壁桌的女生一連喝的了三碗
下河幫的麻辣湯底是用
宮保辣椒打成泥後加入陳釀豆瓣
和紅油豆瓣 黑豆瓣拌炒
另外還加了中藥粉及四種辣椒粉
才製作出一鍋香辣嗆的麻辣湯鍋
湯頭是用牛大骨熬煮12小時並不添加味精
餐點的味道都不錯
連港式小點也比預期的好吃
看電視介紹得知老闆還特地飛到四川
跟麻辣炒鍋的師傅學習
為了製作出更為道地的四川麻辣風味
下河幫在小細節上頗有心思
像是一入座會上熱茶 還是用茶包現泡
一桌一壺 不論是配港式茶點
或解麻辣的辣香都合適
更提供免費的綠豆湯 無限量
真是貼心 服務態度也不錯
除了麵食還有泡飯可以選擇
不彷試試
下河幫麻辣牛肉麵
0975 643 048
11:30~21:00 週日公休
新北市板橋區國光路217號
捷運新埔站1號出口 步行約13分鐘