烤蔥肉包 $35
圓圓焦糖色的外型十分討喜 令人開胃
一咬下 沒想到外皮如此薄 滿滿的肉塊
五香粉調味濃厚入味 肉塊也彈牙無腥味
看其他部落客介紹是用霜降豬二層肉 難怪口感突出
蔥的份量也多 香氣足
整體來說滿不錯的
但有種吃胡椒餅的感覺只是外皮不同
烤紅豆餅 $20
餅身硬爽紮實 需要一點牙力咀嚼
咬幾下後麵粉的甜味釋出
紅豆餡細柔甜度高 古早味小點
芝麻烤餅 $20
餅身同樣咬勁十足 麵粉的甜香氣味足
芝麻香氣濃厚口感濕潤 甜度高
自己是覺得烤餅還好
芝麻粉是選用木柵老字號三芳製油廠的芝麻
花生捲
花生餡顆粒多 甜度較高
麵皮同餅一樣屬紮實硬度較高
非一般麵包的口感 滿特別的但不太合口味
紅龜粿 $30 (紅豆)
粿不Q彈反而硬身 應該不是當天的
好在紅豆餡多 味道也好
原味饅頭 $75 (一包五個)
個頭相當大 渾厚飽滿沉甸甸
口感紮實有咬勁 淡淡甜味
簡單樸實的手工饅頭
適合平常吃的很清淡健康的人
芋頭饅頭 $50 (一包五個)
和原味饅頭相比 個頭小了許多
芋頭絲滿溢包覆整個饅頭
但可惜芋頭的香氣及氣味並不突出
口感偏硬爽 同樣有咬勁
水源市場內的老字號”大山東”已傳承了三代
各代老闆間無血緣關係 竟能大愛的傾囊相授
開始於來自山東的老奶奶而後傳給一位韓國華僑
為了賺取學費到餅店打工 但因奶奶膝下無子
就將一切絕學傳授給這位韓國華僑
而現今掌管的黃老闆在因緣際會下跟著韓華僑學手藝
也就正式接下這家老餅舖 為維繫客人和原口味
第三代老闆保留所有前兩代所留下的一切
包含蒸籠 電烤 電話號碼 店招等
大山東最出名的就是蔥油餅和烤蔥肉包
蔥肉包整個製作流程需三小時 所使用的麵團比列拿捏相當重要
為成敗的關鍵 每天限量200個
目前是採取電話預約的方式購買 大約需等十天
或是可以像自己一樣去碰碰運氣
自已第三次幸運買到蔥肉包 但泡菜肉包就無口福享用
有興趣的人 最好事先電話預訂
自己覺得大山東用料實在 味道單純無添加
自己雖沒有特別喜愛 店家的生意是相當好的
許多老客人大包小包的買
大山東餅舖
0905 925 909
02 2367 5366
06:00-15:00 週日一公休
台北市中正區羅斯福路四段92號
捷運公館站1號出口 步行約2分鐘