彰化肉圓 $35
彰肉圓皮相當Q彈軟滑
內餡肉團沒有過度調味 筍塊爽脆
搭配上微甜的醬汁提味
口感有層次 味道又豐富 好吃
四神湯 $40
湯頭清甜帶有些許酒味
大腸處理的乾淨無腥味
只有腸香 記憶中的古早味
蚵仔麵線 $40 (小)
餡料足 有蚵仔和大腸
蚵仔有裹粉帶點Q感 味道滿新鮮
大腸魯的入味不說 處理的也乾淨
口感又因部位的不同而有的Q彈有的軟香
麵線也沒有一種鹹水味
反而順口滑潤 甜中帶著香菜香
又有蒜泥提味 真是美味
絕對是隱藏版美食
隱身四維市場內 白天不做生意
到了夜晚約近八點時 才會看到攤販車來
賣到凌晨 賣完收攤又不定休
要吃真是要看點運氣
外帶請照隊伍排隊
內用自行找位置坐下後 跟店家點餐
用完餐收費
不要被排隊人潮嚇到
店家手腳俐落 並不需要久候
自己很喜歡炸的肉圓
這家的味道真是不錯又離家近
時不時就想吃一下
而不愛大腸麵線的我
也被大鼎大腸蚵仔麵線收服
它家的味道實在好 料也足
難怪很多人都是直接點大碗
還有人是一次點兩碗吃
如果不要大腸或蚵仔都可跟店家要求
心頭好 口袋名單
喜歡肉圓或麵線的人 別錯過了
大鼎大腸蚵仔麵線
彰化肉圓
20:00~02:00 不定休
新北市新莊區四維路131巷巷口