梅花雞蛋糕 $30 (一份五個)
拿到手上時 熱辣辣
外層略為酥脆 內裡包有鬆軟的口感
雞蛋的香氣有 十分古早味
新竹城隍廟旁超人氣排隊店家
需先領取號碼牌 無須現場等
可以自己抓時間回去領取
自己覺得是走古早味 穩扎穩打的味道
並非特別美味 見到一群人圍著就也想試試
雞蛋糕起源於1950
販賣雞鴨蛋的雜貨店老闆
為了不浪費破掉的雞蛋 鴨蛋
因此嘗試加入麵粉 牛油 砂糖等配料混合
調成漿狀後倒入鐵製模具內
再於瓦斯爐或炭火上加熱烤成蛋糕販賣
也有用過鴨蛋來製作
不過鴨蛋的味道過於濃厚帶點腥味
所以一直沿用雞蛋來做雞蛋糕
廟口梅花雞蛋糕
0915 307 519
新竹市北區東門街193號