招牌麵 $70
一整塊的里肌肉
口感相當紮實又結實
但不到柴的口感
咀嚼幾下後肉汁與醬汁味似出
黃金蛋半熟的黏稠綿密口感非常好
入口後先是蛋香撲鼻
而後醬汁的甘甜味湧現 真是美味
湯頭濃郁卻不油膩
可能是因為有加老薑的關係
大大降低厚重感 是一碗令人飽足的麵食
菊花麵 $80
片片的嘴邊肉 口感軟彈又新鮮紮實
搭配韭菜入口層次味道更上一樓
湯看似混濁油膩
喝起來卻不會 淡淡香氣微甘
開始於現在麵店許老闆的雙親
在1954年由雲林北上賣麵
老闆七先生還自創菊花麵
即是豬嘴頰肉麵成為老攤招牌
由於豬嘴頰肉切片後 紋路類似菊花而稱其名
店裡湯頭是以老薑大骨熬製
而另一人氣商品黃金蛋
則是使用鴨蛋以醬油高湯滾煮製成
老店賣的不只是美味更有著人情味
去龍山寺拜拜時 不彷去華西街吃碗麵吧!
ps.許老闆因與已故藝人倪敏然所飾演的七先生
一樣是深度近視和大暴牙才有其稱號
昶鴻麵點
0982 187 604
12:00~20:30 不定時公休
台北市萬華區華西街15號
捷運龍山寺站1號出口 步行約8分鐘