餃子三兄弟 $98
(豬肉高麗菜+草蝦韭菜+黃金玉米餃)
底層脆香 草蝦彈牙與韭菜契合 滿不醋的
黃金玉米滋味甜糯 肉的比例較少但風味還行
豬肉高麗菜的肉味較重
雖然高麗菜甜但壓不過肉的腥味 不太合口味
台南西瓜綿虱目魚湯 $110
虱目魚肚鮮味有但同樣帶著一點土味
中間有一層飽滿的膠原蛋白 口感軟滑
魚肉肉質算鮮嫩 湯頭清澈有股發酵的香氣
及淡淡的米酒味 表現穩紮穩打但並不出色
用鹽醃製削皮切塊的西瓜綿入湯 難怪有股發酵的酸味
阿郎午間套餐 A餐”滷” $188
豬肉高麗菜煎餃(上圖)
滷豬耳朵/滷黑輪/滷油豆腐 擇一
肉燥飯/阿郎拌麵/燙青菜 擇一
先說說豬肉高麗菜煎餃 口感濕軟不說
還有股肉腥味 高麗菜的甜度雖有但內餡單薄
還好能用辣醬壓壓味
阿郎的辣醬味道倒是不錯 孜然香味濃厚
風味多層卻不辣口
是以二十種以上的香料 低溫精煉十八小時
酸辣湯配料足 芡汁不過濃厚
可惜酸度及辣味都偏平淡 記憶點低
小菜的蘿蔔冰涼酸甜 十分開胃
黃金泡菜也入味 很划嘴
無料的牛蒡茶味道好 店家會不停回加
豬血糕 口感黏糯 搭配蔥及生洋蔥嗆辣攻鼻
滷汁入味 還不錯
阿郎拌麵 麵條Q彈吸附了醬汁
帶著芝麻和花生的香氣 簡單樸實的風味
來自萬華東園市場製皮技術的傳承始於1970年代，老手藝薪傳成，轉而致力於台式餐酒文化的推廣。從一開幕就一直享有高人氣，自己是訂了幾次位都沒訂到，連現場排都要候位許久，好在這次終於成功吃到了。店內環境舒適，有著台日混血的味道，儲藏櫃上的名牌貼頗有巧思。
雖然此次餐點味道一般，但不得不說平日的午間套餐真是很划算，有興趣的人不彷從這下手，看看合不合口味。
阿薄郎薄皮餃子台式小酒館
02 8771 6686
11:30-14:30 17:30-00:00 Mon-Fri
11:30-14:30 17:00-00:00 Sat. Sun
台北市大安區忠孝東路四段177號2號樓之2
捷運忠孝敦化站1號出口 步行約1分鐘