糯米大腸 $30
光看那微黃短短胖胖的米大腸靜置在瀝網上
令人忍不住食欲大增 大腸的外衣是真的腸衣
一入口就感受到撲鼻的腸味 味道雖重但不令人反感
糯米黏稠混著花生香 滿不錯的
是當天自己較喜歡的口味
蝦捲 $30/2條
以豆皮包裹下油炸 外層酥脆
蝦味頗為鮮明雖小 但可能因為油瀝的不夠乾淨
吃起來油味頗重也將蝦捲裡的美好氣味給壓了下去
炸肉丸 $20
肉丸口感軟嫩鹹香 但稍微油了一點
味道不差不過也說不上特別美味
沾醬是醬油膏配芥末和蒜泥 味道頗為清新
苦瓜沙拉 $30
苦瓜口感軟爛該有的冰涼爽脆沒有
本身的苦瓜味也淡薄 沾著美乃滋吃提了點甜味
有點失望
阿財點心創立於1926年 以外燴起家
自日治時期落腳於現在的康樂市場又稱”沙卡里巴”
近百年的老字號一直以傳統方式製作各式點心
當中又以粉腸 蝦捲 蟹圓 香腸最受歡迎
可惜去的時候沒有先特別做功課 只點了自己想吃的
但這樣也好 如果大家都介紹一樣的東西也甚麼意思
各式小點都有標價 不怕坐地起價
市場內的老舊氛圍和餐桌上的懷舊點心
頗有味道 還能搭配旁邊的國宴小吃米糕一起享用
阿財點心
06 224 6673
10:30-18:00
台南市中西區海安路一段102號康樂市場
榮盛點心:兩度入選為國宴點心
米糕 $50 (小)
雖然小小一碗但配料滿滿
兩片厚實的香菇吸附了滷汁香 不過鹹
糯米屬於粒粒分明那種不黏稠 有咬勁
混著肥油膏一起入口十分軟香 又有花生提升口感
些許魚酥混入其中帶給口腔不同的滋味
蘿蔔片清除油膩感
可惜吃到最後糯米過於濕潤 因該是滷汁太多了
創始於1936年 已傳承三代的榮盛點心
本來就已是許多人心中屬於台南的美味
更因兩度入選國宴美食而聲名大噪
榮盛處理糯米特別費心 因糯米不容易煮爛
所以蒸煮前要先浸泡二個小時
且蒸的時間和火候也要特別注意
否則會失去糯米的香Q 不只米糕費心製作
米糕的配料也都是自製的 像是肉燥 魚鬆等等
糯米和香菇的選用都是台灣出品
自己覺得味道是滿好的 但下次會請店家滷汁下手輕點
榮盛點心和阿財點心是邊家 可以點一桌一起享用
品嘗屬於台南人的味道在老市場裡
榮盛點心
06 2246 673
10:30-18:00
台南市中西區友愛街206巷6號 (康樂市場106號)