豬扒飯餐 $54 港幣
豬扒厚身口感紮實 外層煎的鹹香
醬汁加有兩種 深色醬油味道為主
透明稍微帶點甜度 所以不那麼容易膩
老伙湯 加多$7 港幣
有玉米 豬骨 陳皮 紅豆 大紅豆
不加味精 味道甘甜 看似厚重卻清爽滿好的
科記是一對老夫妻開設的 老闆盧生負責茶檔
老闆娘則負責掌廚 打理店務
料理都是現場製作 所需時間較長
要耐心等待 但值得 豬扒需用刀背剁鬆 斷筋
再用小鐵鎚將纖維捶鬆化 醬汁才能醃製如味
還需冰鎮一天
如此費工用心製作 難怪味道好
千萬要避開用餐時間 不然等半小時是一定要的
用餐環境非常擁擠 需要跟其他人同桌
找資料時 發現有部落客說有隱藏餐牌
像是芽菜豬排飯 咖哩或沙嗲汁豬排飯
豬排洋蔥時菜炒米粉等 下次一定要試試
科記咖啡餐廳
852 2546 8947
07:00~16:30 Mon~Fri
07:00~15:30 Sat.Sun.
香港上環荷李活道200號 J~K鋪