番茄蛋麵 $50(小）
鮮明的番茄甜香味混合著炸蛋的油香
氣味豐富 色澤明亮誘人
現作的扯麵口感更是硬身有咬勁
扯麵掛湯 粗細薄厚不一更有層次感
湯頭除了番茄還有許多碎洋蔥
難怪甜感高卻不膩口 十分美味
手工炸醬麵 $50 (小）
炸醬帶著一股豆瓣醬香 些微的辛辣感
豆乾入味混著扯麵一同入口 飽滿鹹香
同為好味道 一口接一口十分刷嘴
扯麵是中國黃河流域的地方傳統美食，寬可如腰帶的扯麵能吸附較多湯汁增加層次感。在現場可以看到店家將拳頭般大小的麵糰拉扯至寬厚不一的長狀，滾水汆燙後撈出入砂鍋。
河南砂鍋手工扯麵味道真是很不錯，價錢就更不用說了，絕對是到花蓮不可錯過的好味道。非用餐時間也能看到人潮，不論是內用或外帶都多人，網路上的評價也是一面好。
河南砂鍋手工扯麵
03 831 5996
11:00-14:00 17:00-20:00 周一公休
花蓮縣花蓮市民國路105號