全麥豆漿吐司 $90
使用整顆小麥研磨全穀粒粉及日本三溫糖
以無糖豆漿製作吐司
口感鬆軟又帶著顆粒感 吐司的濕潤度足
淡淡的麥香 簡單的好味道
自己是冰在冷凍儲存 慢慢吃味道都沒什麼變
真的很不錯健康樸實的滋味
鄉村蔓越莓乳酪 $52
使用法國紅標T65麵粉及美國蔓越莓乾
個頭雖然小小一個卻份量十足
可見內餡飽滿 麵包口感有咬勁又鬆彈
蔓越莓乾酸甜的滋味滿溢整個麵包
中間軟滑柔香的白乳酪更是增添了風味上的層次感
味道更是討喜 表現突出
芋頭吐司 $90
濕潤柔軟的吐司 包覆著層層的芋泥
芋泥色澤自然 氣味也同樣 淡淡的甜香味
上層撒著類似奶酥口感的顆粒塊
可惜自己不是很喜歡那酥鬆的口感
賣相好但風味並沒有加分
丸山抹茶紅豆 $52
以日本靜岡丸山抹茶粉和高雄九號紅豆製作
並使用歐洲進口頂級發酵奶油
有著墨西哥麵包的外皮
帶有甜味奶香氣內裡麵包口感十分柔軟細緻
濕潤度夠
抹茶的氣味與紅豆鬆軟的口感契合
不甜膩並帶著層次感 滿不錯的
克利姆麵包 $33
剛出爐的麵包就是令人驚喜
口感相當輕柔軟身又細緻 內餡克林姆飽滿
甜香不甜膩 非一般鮮黃或白濃稠的口感
而是軟滑乳白的好滋味
亞麻子核桃乳酪 $80
使用日本日東法國專用粉和美國核桃
外層亞麻子的顆粒感使得麵包口感更加豐富
爽脆的核桃更是滿滿的被包裹在鬆軟的麵包裡
白乳酪的軟滑乳香提升了層次風味
滿不錯的健康選擇
這絕對是目前新莊最美味的麵包店，店裡標榜使用天然素材製作，可想而知價格一定也壓不下來，不過確實是真材實料一分錢一分貨。瘋小麥的生意好到需要先電話預約，不然有可能買不到麵包或是買不到心頭好，店裡麵包出爐時間不定。自己已是常客，都會買一些可以存放冷凍庫的麵包，慢慢烤來吃。
瘋小麥是麵包控不可錯過的好麵包坊，不論中式歐式日式都出色，推薦給大家。臉書上有所有品項，建議事先電話訂購。
瘋小麥
02 8521 2920
13:00-20:30 周五六公休
新北市新莊區榮華路一段50號
捷運幸福站2號出口 步行約16分鐘
(站外有ubike 建議租借車騎較方便)