香料焗田螺佐鄉村麵包 $320
田螺肉軟嫩帶著一點彈性 青醬味道突出橄欖油增添滑順感
吐司脆香吸附醬汁 味道油香又有麵包的麵粉甜感
蒜味白蝦細捲麵 $380
鑊氣和蒜香味一上桌便縈繞鼻腔 細捲麵裹著蒜蓉醬汁
口感硬中帶著勁道 白蝦煎的香口可惜新鮮度不足
蝦的鮮味和甜度也不到位 整體風味不差但也不突出
紅酒燉牛頰 $680
使用澳洲和牛頰 細緻軟嫩濕潤中帶著些微彈性的口感
嚼著嚼著牛的肉味釋出 紅酒醬香味突出還帶著一點酸香及發酵味
馬鈴薯泥綿滑搭配玉米蜀和蘆筍
香炒綜合菇沙拉 $340
綜合菇與蘆筍炒得鹹香 帶著鑊氣
拌入半熟溫泉蛋與醬汁 更添滑順感
芝麻葉獨特的香氣與香炒菇極為契合
口感雖較為厚重卻十分開胃 胡桃的爽脆和外層糖霜著實令人著迷
香甜中透著核果的氣味 與鹹香的醬汁搭配更添一味
美妙滋味 簡單呈現
焦糖栗子布丁 $180
沒什麼栗子味倒是焦糖味鮮明 甜度適中 布丁略有粉感
糙米香單吃微微米味 搭配一起無存在感 中規中矩
大嗑西式餐館是吃一次就喜歡上的餐館，上次吃是2022年，當時評價就很高了，這次用餐看網路評價已過兩千四百多則有4.6的高分。雖然這次味道不差，但沒有第一次驚艷，很可惜!
過一陣子再去試試其他，大嗑餐排時不時會做更動，也有需要做預定的菜色，可上官網臉書上查詢。上次食記請參閱”大嗑西式餐館“。
大嗑西式餐館
Ducky Restaurant
02 2394 8810
11:30-13:50 117:30-20:30 周一公休
台北市中正區濟南路二段18-3號
捷運忠孝新生站5號出口 步行約7分鐘