屠夫雞翅 $180 紐澳良辣味
建議趁熱吃 雞翅油炸後裹醬 略微蓬鬆的外皮有著炸物的香口
均勻沾上甜甜醬料 口感和味道都不錯 可惜就是不覺得辣
馬鈴薯條 $80 (小) 煙燻
薯條乾身酥口 單吃就不錯 沾醬微甜帶著煙燻氣味
但不知為何總有股不太自然的感覺 不合口味
松露蛋有吃肉 $300
柔軟蓬鬆的麵包滿是蒜香及牛油味 突出的松露氣味混合自製美乃滋
甜香多層次 3oz熟成漢堡肉富有肉汁與芝麻葉特有的甘苦氣味合拍
提升整體風味又帶來口味上的轉變 好味道
海鹽堅果牛奶糖 $300
使用CHoice等級濕式熟成牛肉
5oz厚實如拳頭般大小的肉排富含肉汁 一口咬下肉汁四溢流淌
焦糖洋蔥濕滑和牛奶糖的甜度鮮明 可惜芝麻葉的存在感低
整體風味變化上略遜松露蛋 不過還是滿好吃的
一群愛吃肉的朋友開了一家專研肉品，讓漢堡不只是漢堡而是精心選肉調味，出品成為餐桌上的gourmet。店內的肉品從源頭到部位和肥瘦比例及香料等，都是店家親自走訪各地挑選。漢堡肉則是整塊牛肉自行分切修筋、絞肉再拍打成形。
門把菜刀不只是店名”屠夫Butcher”的概念延伸，更是朋友間拔刀相助、兩肋插刀的意思。店內外有些有趣的標語，令人發笑，像是finish that burger、wipe that juicy smile和no pay no gain等。
自己與友人都滿喜歡屠夫漢堡的，建議先預約，現場碰運氣也是可以，但容易落空。喜歡漢堡的你，可以排進行程。
Butcher by LanPengYou
02 2732 0070
11:00-14:30 17:30-22:00 Mon-Fri
11:00-22:00 Sat.Sun
台北市信義區基隆路二段87號
捷運世貿101站2號出口 步行約10分鐘