銀芽炒牛雜 $130 中辣 (小)
風味同炒毛肚差不多 但因為是中辣更帶勁香口
牛雜部位不一 口感有的Q彈有的軟嫩有的帶有韌性 口感豐富
牛肉炒飯 $130 中辣
鑊氣十足沙茶香氣濃厚卻不膩口 顆顆米粒裹著油香
香辣帶勁好開胃 辣中帶香又回甘 牛肉份量不少口感紮實 好味道
空心菜炒牛肉 $130 (小)
鑊氣強勁包裹著空心菜和牛肉 沙茶香氣均勻地入菜
口感濃厚卻不膩口 些微的辣度和沙茶味合拍 牛肉軟中帶筋入味
銀芽炒毛肚 $130
醋酸香氣鮮明還沒入口 光聞到就開始分泌口水
爽脆彈牙的牛肚裹著酸香 銀芽同樣入味 開胃之餘風味多層又下飯
牛肉湯 $110
一坨生牛肉直接灑上熱湯將其燙熟 肉質彈牙嫩口帶筋帶勁
湯頭甘甜淡淡中藥味和酒香
使用本地牛肉和自製沙茶，這八十多年老店在華西街人氣一直很高。創業於1939年的郭家炒牛肉已祖傳三代，是許多人從小吃到大的老味道。
自己也是相當喜歡，香氣到位鑊氣十足，開胃下飯卻不膩口，收為口袋名單。另一家出名的炒牛肉”老李牛雜“也不錯，但相較之下，郭家炒牛肉勝出，不知你又更喜歡哪家?
郭家炒牛肉
0916 882 578
11:30-22:00 周三四公休
台北市萬華區華西街攤位146號
捷運龍山寺站1號出口 步行約8分鐘