Kanesasa 燒竹莢套餐 ¥350
魚板本身沒什麼味道但因鐵板加熱過後帶著炙燒的乾香
沾點淡醬油和蛙撒米提味 算是中規中矩 口感有彈性又一點脆脆的
鐘崎屋特別純米酒 ¥600
乾淨甜香 米的發酵氣味柔和混合著果香的甜感
甜度雖高但不膩口 滿不錯的
仙台的特產”竹葉魚板”是必吃的在地小吃，追溯起源可到150年前的仙台港時期。由於當時漁獲豐收造成過剩，為了不浪費糧食，當地人想到了將魚肉磨碎再加以烘烤來延長魚肉的保存期限，而有了現今的竹葉魚板。
大部分魚板會使用蛋清和澱粉為原料並添加防腐劑或化學調料。鐘崎屋則不使用蛋清或澱粉也無化學添加，而是改變魚肉的研磨方式來增進口感。
仙台製作魚板的店家不少，當中的鐘崎屋創業於1945年，也是這次品嘗的店家。雖說這次吃到的魚板不讓人印象深刻，清酒倒是很不錯。用餐當下有幾位日本人同樣點選鐘崎屋純米酒，可見人氣不低，能入當地人的眼。
有機會再分享鐘崎屋其他口味的魚板，和仙台其他家出名魚板的滋味，記得第一次買到的魚板味道很不錯，但忘記是哪家的。
鐘崎屋
81 022 357 0581
10:00-20:00
仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル東館2階