SUPREME 5cm Katsudon
(450g pork of hard-to-find parts)with pickles ¥2500
低溫慢煮24小時 限量品項
SPECAIL 5cm Katsudon
(370g pork) with pickles ¥1850
低溫慢煮12小時 與supreme的差別在於份量重量和豬排的部位
兩款肉質略有不同 special的口感鬆軟 外衣十分酥脆
入口是咖滋咖滋聲響 肉排的細緻度包裹的肉汁和淡淡豬肉特有的氣味
不是肉腥味而是豬本身的味道 supreme的肉質比special來的在柔軟些
部分帶一點筋和一點肥脂 不影響口感反而豐富了層次感
油膏入口化在口中 帶筋部分有咬勁
米飯上淋著雞蛋奶油丼 味道是標準日式甜甜味
雞蛋富有蛋香 米飯顆顆分明 不過吃到第三塊開始覺得膩
可以搭配桌面上的調味粉 換換口味
Fresh minestrone ¥150
點餐的姐姐推薦就點一個試試 原來是番茄湯
味道很像羅宋湯但相當鹹 口感不厚重但就是太鹹了
單喝不行 若是搭配豬排倒是能緩解油膩感
日本前相撲選手製作的”日本最厚豬排”，長時間低溫調理豚肉，有五公分的厚度，現場看到確實嚇一跳。與一般豬排店不同的是千代松使用豬油油炸，讓豬排的豬味更添香氣。
店家生意相當好，同大多日本餐廳相同不接受訂位，需現場排。當天自己與友人運氣很好，完全沒排到直接入座，但店內十分狹小約能容納12位。
自己是覺得試過即可，風味不差但也不特別出色，份量過大之餘很容易膩口。有在附近，可以順道過來看看，無須特地來排隊，但若是偏好浮誇菜系的人倒是會喜歡。(建議點supreme或是osaka style)
かつ丼 ちよ松 道頓堀本店
11:00-15:00 17:30-21:30 當日份數賣完為止
大阪府大阪市中央区千日前1-1-10
日本橋站B28出口 步行約1分鐘