牡蠣燒 ¥1580
厚實的雞蛋混合高麗菜 上層淋上岡山高取醬油
特色是一股特殊的蒜香 蒜香味不算突出但鹹味到位
不死鹹是有點層次感的醬料 雞蛋的雞蛋香重
軟滑中有著高麗菜的爽脆度和牡蠣的鮮味
牡蠣大顆有點腥味 自己是不太喜歡
吃四分之一塊後開始膩口 可以加點美乃滋或胡椒粉調味
自己本身對大阪燒牡蠣燒就沒什麼好印象 但這家味道算是不錯的
炒麵 ¥1430
粗身的炒麵口感十分好 彈牙又有勁道相當掛醬
炒麵的鑊氣也足 簡單的調味就很夠味 甘甜的醬味透著一點鹹香
高麗菜略為脆口和些許薑絲提味 雞肉塊是常見日式口感
整體來說滿不錯的比牡蠣燒好吃
岡山縣市日本三大牡蠣出口縣市，產量僅次於廣島縣和宮城縣。岡山縣在1800年代已有外海養殖牡蠣的紀錄，一般牡蠣要2-3年才有的大小，在岡山只需一年即可，全因岡山得天獨厚的生長環境。
這家岡山車站附近的日式居酒屋お好み焼き もり，被評比為2018、2019、2024百名店。招牌牡蠣燒和牛腸烏龍麵是店家人氣料理，特別的還有香菜啤酒，可惜這次沒吃到牛腸烏龍麵。
お好み焼き もり生意相當好，建議先訂位，許多日本人也特地前往品嘗。
岡山居酒屋風お好み焼き もり
086-253-9776
11:00-13:30 17:00-21:30 可預約
岡山県岡山市北区奉還町1-6-9
JR岡山駅西口 歩行約7分