8. Egg Cheese $3.8
薄脆鹹香的外皮有點類似烤起司的香口感
厚實的起司雞蛋混合搭配米漿 基本上雞蛋起司的氣味壓過米漿
但有幾口還能嘗到米漿些微的發酵氣味
旁邊附上冰涼椰絲可自行搭配
但味道不重與鹹起司雞蛋一起沒什麼存在感
17. Pandan, Brown Sugar Appam $3.2
整體口感和風味大同小異
中間黑糖椰絲香口混合酸酸軟身的米漿
斑蘭的氣味不重但還是滿不錯的
11. Butter Brown Sugar Appam $3
孔洞薄脆帶著淡淡牛油的鹹香味 中間濕潤軟身
口感類似發糕 鮮明的酸酸發酵氣味與黑糖絲合拍
甜甜酸酸又有椰絲的口感 很可以
新加坡越南裔太太誤打誤撞開始了販售印度南部傳統小吃”阿榜糕”，除了保留傳統印度食譜更研發了許多新口味。自己是覺得還滿有趣的，味道吃起來也不錯，是台灣少見的滋味。
到新加坡遊玩，麥士威熟食中心是必去景點之一，不彷點一份試試。
早期南印度勞工移民至馬來半島一帶，將在地傳統小吃米漿與椰漿的混合，發酵後，放入鐵盤或陶鍋烙熱再沾咖哩食用。流傳至馬來半島後，改良成更符合當地口味，於粉漿中加入砂糖，最後添加椰絲、香蕉片或花生碎等。
Mr. Appam
09:00-20:00 周二公休
1 Kadayanallur St, #01-99 Maxwell Food Centre
新加坡 069184 麥士威熟食中心