手切威士忌牛肉燥拌麵 $75 (辣)
麵條硬爽Q彈掛湯汁 辣是真的辣 先是辣的香氣後是辣的勁度
辣椒的辣味鮮明 牛肉燥大小不一部位也不同
能嘗到牛肉塊的嫩度肉香 也有碎牛筋牛肥膏等滑軟口感
湯汁滿是甘甜香辣氣味 很過癮
極品好蝦炊飯 $75
海白蝦剝殼去泥腸 新鮮彈牙 味道自然富有鮮味
蝦醬調味適中 口味偏甜但不膩口 米飯選用台灣東部好米
粒粒分明飽滿彈牙 整體風味有層次 滿是鮮味 不錯
濃厚機白湯加蛋花 $80
以浙江名蔡醃篤鮮為雛型改良而成 但沒有說好的濃厚
口感偏清爽 只有淡淡雞湯感 蛋花滑嫩 不推
南部阿姨的手工香腸 $50
鮮明的發酵香氣 十分迷人 扎實彈牙的肉感
嚼著嚼著肉汁混合酒香釋出 份量看著小小一份 一人吃剛好
豆干 $40
眷村風味滷味 突出的中藥氣味融入豆干內
滿是氣孔牢牢吸附醬汁 辛香味後是一點點甘甜 不錯
忠青炸排骨 $120
光看外觀有點擔心會偏乾 沒想到入口卻滿是湯汁和突出的蒜香
外衣相當酥脆喀茲聲響 肉質軟嫩中帶著扎實度 味甘甜
一整份滿滿的肉 沒有骨頭 很實在
又滷又炸的豬血糕佐花生粉 $50
一上桌香噴噴的花生氣味撲鼻 豬血糕的糯米感突出
口感彈牙又黏糯 沾附花生粉和香菜十足的台灣味
可惜吃不出炸的口感 不過還是不錯的
號稱台北第一蝦仁飯，以台式烹飪手法將眷村的家常滋味完美呈現。去的是善導寺本店，分店有台北車站、信義區、天母、新莊等地都有，感覺一下突然多了許多。
忠青商行網路近四千則評價有4.0的高分，自己是滿喜歡的，餐點味道不錯又不貴。不知吃甚麼，預算又不高時，可以試試忠青商行。
忠青商行
02 2356 0008
11:00-20:30
台北市中正區青島東路6-1號
捷運善導寺站2號出口 步行約3分鐘