鵝肉陽春麵 $95
湯頭呈乳白色 味甘透著淡淡鵝油氣味 麵條軟硬適中
鵝肉是煙燻過的 但煙燻香氣不明顯 鵝肉口感偏軟爛
整體算是中規中矩並不出色 鵝的存在感較低
滷竹筍 $65
竹筍入味吸附鵝油香氣 不過於油膩但該有的氣味與滑順感皆到味
芋頭香鴨粥 $180
一上桌有點被嚇到 這要180!! 細碎的鴨肉和些許碎香菇
主角之一的芋頭是幾乎看不到 只有幾個小小塊混在粥裡
粥能嘗到淡淡芋頭香和鴨油氣味 粥是台式米粒
一點點小蝦米增添變化 碎鴨肉部分帶皮帶筋 口感有變化
口口都能吃到一點餡料 整體味道不差 算是中規中矩
但主角芋頭和鴨肉的分量確實讓人失望
陳陽鵝肉專賣店挑選來自宜蘭和雲林七斤重以上的羅曼鵝，以砂糖煙燻使其上色。陳陽販售鹹水鵝和煙燻鵝兩種，連鴨肉都有；而湯頭則使用昆布及大骨熬製三小時。
看youtuber介紹被燒到立馬跑去吃，可以沒被驚艷到，但味道也不差啦，就是沒有回訪的動力。口味很主觀，或許合你口味，google評價倒是不錯有4.2高分。
陳陽鵝肉大王
02 2775 5252
11:00-20:00 周一公休
台北市大安區大安路一段31巷8號1樓
捷運忠孝敦化站 步行約4分鐘