松露松柏長青 $300
一上桌松露的香氣撲鼻
切的幼細的白菜絲和豆腐乾絲
口感爽口帶著醋味
吃起來清爽又香氣濃郁的開胃冷盤
糖醋素雞丁 $240 (小)
醋味厚重的素雞丁
素雞丁入口後令人眼前一亮
口感和真肉頗為相似
紮實的口感咬下後釋出酸甜的醬汁
紅黃青椒爽脆的來又滿滿的甜酸味
味道討喜又下飯
祥和菜飯 $250 (小)
使用日本原裝進口福井越光米
飯粒果然粒粒分明 顆顆Q彈飽滿
拌著雪裡紅和豆類製品
有著一股特殊的香氣
口口清香 滿不錯的
麻油鍋 $420 (小)
用黑胡麻油下去炒生薑提味
湯料有金針菇 豆皮 高麗菜
紅蘿蔔 黑木耳等
黑胡麻油香氣鮮明 入口卻一點也不油膩
所有的配料都入味
湯頭香甜 令人一碗接一碗的喝
清蒸臭豆腐 $300 (小)
臭豆腐相當軟嫩又吸附的滿滿的湯汁
豆腐的臭味適中 好入口
看似油膩 吃起來卻一點也不
反而是清爽感帶著濃郁的香氣
辣度一開始並不鮮明 幾口後強烈地衝擊口腔
整體味道豐富又帶著層次
是當天自己最喜歡的一道料理
飯後甜點 $無料
黑糖麻糬
黑糖的香氣濃郁 口感Q彈軟滑
不過甜 很日式的甜品
令人感受到誠意的飯後甜點
開業於2018年12月的祥和蔬食料理實為分店
總店是為於台北中正區鎮江街
原本人氣就很高的祥和
在2018年獲得台北米其林指南必比登推介
也是唯一入選的素食餐廳
店內風格典雅舒適 有一間包廂對著慶城公園
要前來用餐最好先預約
此次的用餐經驗滿好的 服務親切之外
餐點的味道到位又美味
還有許多料理想試試 要再找時間來坐坐
素食也可以很美味 值得一試
祥和蔬食料理
慶城店
02 2546 6188
11:30~14;00 17:30~21:00
台北市南京東路三段303巷7弄7號
捷運南京復興站7號出口 步行約4分鐘