麵疙瘩+蛋 $80
湯頭甘甜鮮美帶點胡椒香氣
炒過的乾香菇提升的整體的風味
乾香菇入口香氣濃郁 咀嚼幾下後
本身特有的風味完全在口中釋放 非常美味
麵疙瘩口感軟糯中又帶點咬勁
外層吸附了湯汁 中間保有麵粉的甜
蛋包味道也好 無腥味卻軟香
整體表現突出 味道豐富帶有層次
肉絲麵 $70
湯頭和餡料跟麵疙瘩是一樣的
因是肉絲麵 肉絲部分較多
肉絲也非一般的機器切的細肉絲
他們家的較粗也厚 形狀不一
因該是人手切至而成
其肉絲口感新鮮彈牙 不只無腥味
咬幾下後 肉汁的甜味就出來了
麵條的軟硬度也拿捏得剛好
同樣令人滿足又歡喜 好味道
黃金泡菜 $30
口感冰涼爽脆 大蒜味鮮明
但不是自己喜愛的風味
鹹湯圓+貢丸 $80
湯圓口感軟嫩又滑 像BABY的肌膚一般
香菇貢丸彈牙的口感與鮮美的滋味
連不愛貢丸的自己都被收服了
看其形狀及味道因是店家手工自製的
湯底味道是一樣的
整體來說不論風味口感都相當好
原本是以攤販車的方式經營
現已搬進旁邊的店家
用餐環境更為舒適些
但店家的攤位並沒有收起來
而是作為炒乾香菇和製作麵疙瘩的地方
下麵疙瘩的師傅是為老先生
那渾圓飽滿的麵糰 光是看就唾液直流
令人胃口大開 味道也真是好
不論是麵疙瘩 肉絲麵 鹹湯圓都好吃
店家生意相當好 很多人都是先打電話訂
但到了還是要稍等一下
也請大家在等待的同時能將車子熄火
一起環保愛地球
內用的餐具要自取
用過的紙巾還請大家丟在餐具台旁的垃圾桶
體貼店家也是給自已一個更衛生的用餐環境
推薦給喜愛麵食的人
民本街麵疙瘩真是好味道
旁邊的新莊嘉義炒飯蚵仔煎也同樣好味道
民本街麵疙瘩
0910 801 901
11:00~20:30 週日公休
新北市新莊區民本街11巷2號