Ricotta hotcake,fresh banana and honeycomb butter ¥1900
添加了義式乾酪的鬆餅 口感更為綿密軟滑 富有雞蛋香和奶油味
並非一入口便化於口中 咬幾下後慢慢被唾液分解
整體風味不錯但不出色
Classic Toasted Plain with Stock Sourdough,Avocado, lime and Coriander ¥1700 + Poached Egg ¥ 300
簡單的酸種麵包滋味很好 富有彈性的內裡及略微脆口的外層
多嚼幾下酸種的天然發酵甘甜味釋出 單吃就美味
酪梨軟滑擠上檸檬汁更添清爽味 香菜豪邁一大把 沒有修飾
不免覺得粗糙過於隨意 水波蛋就水波蛋
Expresso Avocado Frappe ¥850
咖啡濃縮液的香氣鮮明 酪梨味不顯但冰沙口感滑順
應是酪梨的綿滑 還不錯
Bills Raw ¥850
香蕉味道最鮮明 雖然還有杏仁牛油 燕麥奶和椰棗等配料
但味道都嘗不太到 稍微單一的飲品
曾被紐約時報評選為”最強鬆餅No.1″來自澳洲的Bills，不只在日本有分店，像是紐約、韓國、英國與美國。不過東京卻是創辦人Bill Granger海外第一間分店，原因是曾短暫於日本居住過。
與一般鬆餅Pancake的不同之處，Bills的Ricotta Hotcake口感更為鬆軟且入口即化(報導所寫)，自己是沒吃到這驚人的口感啦!雖然口感不錯且雞蛋和牛奶香氣鮮明，但跟最強鬆餅似乎還有幾步距離。
自己與友人都覺得味道不差，但若要再排一次隊也是可以先吃其他的吧!畢竟試過即可，強烈建議先訂位。在搜尋文章資料時發現，原來可以在KLOOK上預訂，真是方便。
Bills ビルズフクオカ
08:30 – 21:00 Mon-Thur 08:00-22:00 Fri-Sun
〒810-0002 Fukuoka, Chuo Ward, Nishinakasu, 13-1 水上公園内 SHIP’S GARDEN 1F
箱崎線中洲川端站2號出口 步行3分鐘 或 天神站12號出口 步行3分鐘