韭黃鍋貼 $60/10個
現煎出爐味道與口感確實不同 十分脆口硬香入口喀茲喀茲響
麵皮有點厚度能感受到咀嚼麵皮的扎實度 淡淡麵粉香
韭黃氣味鮮明和肉餡平衡又帶汁 越嚼越香
小菜 $25
豆干入味鹹香是古早味的調味 現下少見的風味 好味道
蓮藕脆爽 淡淡酸甜度 調味清淡
牛肉寬麵 $130
麵條爽口粗硬 牛肉湯口味偏清淡不油膩
有牛肉的香氣和些微酸菜味 牛肉塊帶勁部分軟嫩
部分有點柴一絲絲 整體算是中規中矩 味道不差但不留下印象
獅子頭麵 $90
粗身硬實有著厚度的麵條 十分有咬口 牛肉湯的清甜與酸菜的氣味合拍
獅子頭兩顆不大但勝在味道不錯 口感軟嫩味鮮美
肉丸的甜度和些微油炸香氣討喜 整體是穩扎穩打
西門站”中山堂”旁小巷弄內，有幾家老店以便宜實惠屹立不搖，在時間的洪流下仍蓬勃發展。平日用餐時間人流絡繹不決，排隊是日常，勝在料好實在又不貴。
牆上的日本媒體報導寫著，張記鍋貼牛肉麵在東京大阪共有四家分店。緣起日本客人對張記的喜愛，懇求老闆傳授技藝後，回日本開店，當時老闆還親身至日本指導協助。
除了張記鍋貼，另一家蘇記餃子館就在對面同樣是人氣店家，不彷兩家都試試。
張記鍋貼牛肉麵
02 2388 6482
11:00-14:00 16:30-19:30 週六日公休
台北市中正區衡陽路79-1號
捷運西門站4號出口 步行約5分鐘