鴨肉 $180
扎實的口感 油脂分佈雖少但咀嚼幾下後鴨肉汁釋出
不老柴口感嫩也甘甜 表現穩扎穩打
蘿蔔脆口酸甜又冰涼 十分開胃
炒鴨血 $65
酸香味突出 鴨血軟嫩幾乎不用咬便滑入喉嚨
鴨肉麵 $65 鴨肉米粉 $65
鴨油香味入湯 油蔥氣味不重 淡淡甘甜度和鴨油香氣
麵條粗體富有彈性 黃麵香氣重 米粉則是細柔掛湯
同為新竹老店，邱家鴨肉麵營業時間最短，自己是跑了至三次才吃到，前幾次都是採準點賣完。這次吃到也真是好運氣，自已與友人是最後一組客人約十一點到，我們之後的都只能Say 掰掰，當時也才十一點半。
邱家鴨肉麵味道不錯，但自己私心還是喜歡原夜市鴨肉麵多一些，鴨肉的煙燻香氣和油脂更為出色，不過就是各有所好罷了。新竹鴨肉麵很多家，隨便都勝過台北許多，自己很喜歡新竹鴨肉麵的味道，到新竹不彷排入行程。
邱家鴨肉麵
09:30-13:00
新竹市東區中央路66號