帶骨排骨飯 $130
酸甜的榨菜和鮮明豆豉氣味的炒豆干 很古早的傳統味相當下飯
排骨滷後炸 帶出焦糖甜感 口感鬆化多汁鹹香 醬甘甜美
飯不黏稠又混合豆干的油香與脆口的榨菜 令人一口皆一口
無須豐富配菜也能飽足 好味道
九兩重雞腿飯 $155
配菜相同 雞腿厚實大隻沉甸甸 外皮脆香卡滋卡滋聲響
雞肉保有濕潤度口感軟嫩 整體穩扎穩打 還是排骨出色
帶骨排骨高麗菜炒飯 $185
炒飯粒粒分明帶有鑊氣 許多高麗菜和洋蔥片口感爽脆
炒飯的香氣足份量也多 但相較於炒飯配排骨
自己覺得白飯和古早味配菜更搭
上選手作油豆腐 $40
豆腐入味 些微醬香和滷包氣味
來自眷村的滋味源自淡水1971年，過五十年歷史的排骨飯專賣店。一萬多則評價4.6高分，自己也很喜歡黑殿的帶骨排骨飯，簡單的配料”炸醬豆干和榨菜”混合一起就很夠味。
黑殿使用當天現宰豬里肌肉沾上祖傳醬汁便下鍋油炸，味道確實好，雖然配菜簡單，不過整體搭配起來就是滿滿古早味。自己與家人都喜歡，外帶回家後吃，風味也不會差到哪去。喜歡傳統滋味的你，可以試試(主攻帶骨排骨飯即可)。
黑殿飯店(右岸店)
02 2626 6363
11:00-20:30
新北市淡水區中正路11巷10號
捷運淡水站 步行約3分鐘