Classic TEHINA $10 美金
以色列料理 中東式的美乃滋芝麻泥
綿密滑香 綠色的部分似乎是酪梨醬
搭配上香菜 健康又營養
Sabich $12 美金
有炸茄子和蛋 味道不錯
鷹嘴豆泥綿密又香
整體吃起來有層次與口感 飽足感十足
Pita新鮮現做 口感微微Q彈 簡單的美好
酸甜辣醃紅蘿蔔味道也不錯
在阿拉伯語全名應該是ḥummuṣ bi ṭaḥīna
但英美語體系通常稱為Hummus
鷹嘴豆泥通常與蔬菜 麵包或烤肉 一起食用
而豆泥裡有時會加檸檬 大蒜
芝麻醬或辣椒等 增添風味
這是第一次吃以色列料理 滿有趣的體驗
味道也不錯 感覺很健康
下次有機會在台灣也可以試試
Dizen Goff
Chelsea Market(已歇業)
646 833 7097
11:00~21:00 Sun.~Thr.
11:00~22:00 Fri.Sat.
CHELSEA MARKET, 75 9TH AVE, NEW YORK, NY