切仔麵 $35 (乾)
麵條過軟 還有種粉粉的感覺 醬料的調配也不夠香
不太合口味 但每桌都有一碗

意麵 $35 (湯)
意麵口感硬爽 不掛湯 些微油蔥香
湯頭倒是不錯 甘甜味還有點蝦米的鮮香味
大象的湯頭是以大骨和金鉤蝦熬煮而成

大腸頭 $50 骨仔肉 $50
油豆腐 $15/塊 滷蛋 $15

大腸頭十分肥厚 處理的乾淨無味
骨仔肉有股淡淡的肉腥味 肉的部分非常少 多為膠狀物
油豆腐與滷蛋就是那樣 沒有特別

滷肉飯 $30 (小)
肥油大塊 軟中帶點Q度 醬汁偏甜 味道較為單一
整體中規中矩

路過看到人潮便加入隊伍,幸運的沒有久等約10分鐘左右。Google的評價挺好的,有4.4分,可惜不合我們口味。在一級切仔麵戰區蘆洲生存,該是有它迷人的地方,自己是滿喜歡大象的湯頭,那股蝦米香的氣味。最一開始就是聞到這香氣被吸引過去。


大象切仔麵

02 2281 3431
09:00-17:00 週日公休
新北市蘆洲區復興路42號
捷運三民高中站1號出口 步行約1分鐘

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