Han Sui Set ¥2380
飯粒偏黏稠非常見的日式飽滿Ｑ彈口感
海苔香氣重存在感高 明太子需小小一口配飯吃
整體鹹度相當高 鹹也鮮就是這突出的味道使得味蕾疲乏
幾口後開始感受到強烈的鹹味衝擊 搭配紫蘇葉碎能稍微緩解
但幫助不大 另外附的醬汁同樣鹹 建議先沾一點點試味即可
Han Men Set ¥2880
高湯風味濃郁卻不膩口 香醇甘美 底層豆腐嫩滑好味道
但必須趁熱喝 冷卻後鹹味特別明顯
Nishi Nakasu Roytei Pudding ¥748
慢火熬煮的糖漿帶著苦甜味 甘甜中透著苦香
焦糖果凍Ｑ彈 布丁的雞蛋香氣鮮明 口感軟滑類似奶昔般
滿不錯的比鹹食合口味
元祖博多明太重是日本第一間明太子料理專賣店，其特色是將醃漬過的昆布包裹明太子，整條切段後放在海苔白飯上。店家獨門醬汁有四種辣度可做選擇，基本原味和小中大辛。
深色調性搭配昏暗燈光與竹製木樁，環境優雅舒適。用餐當天滿座，幾乎都是日本人，可惜卻不對自己口味。不過到福岡不試試在地滋味，著實可惜，嚐過即可。
元祖博多めんたい重
+81 92-725-7220
07:00-22:00
福岡県福岡市中央区西中洲6-15
地下鐵中洲川端站1號出口 歩行約５分
地下鐵天神站16號出口 歩行約５分