澳門豬仔包 $90
由於在澳門住好幾年 深知豬仔包甚麼樣
鑫華的一上桌 我就傻眼了 這不是澳門豬仔包~~~~
先說麵包就不對 澳門豬仔包是類似法式長棍那種有咬勁硬身些
也沒有加芝式片 豬排的作法也不同 哭哭> <
好的 單就這點心來說 麵包口感鬆軟像極了港式西點麵包
豬排紮實帶筋又厚身 淡淡蒜香味
搭配起司片有了黏稠度及鹹感 整體略為乾身 中規中矩
鹹魚蒸肉餅飯 $130
肉餅吸附鹹魚的香氣 鮮又香
上層一小條鹹魚 鹹度高與肉餅一同入口在配口白飯
中和了鹹度又增添了米飯的甜感 些許老抽提味 甘甜
竟有花椰菜與番薯 令人驚喜 無調味吃食物原味
整體來說很不錯 有港味 風味也好
銀芽肉絲炒麵 $160
港式炒麵一般為炸麵
使用廣生麵即只用麵粉加上雞蛋製成的麵條
料理時將麵煎炸至金黃焦脆在淋上勾了芡汁的配料
與台式通常的軟Q黃麵不同
與澆頭(即芡汁芡料)攪拌一起 麵條軟中帶著脆度香口
酥脆中又有沾附芡汁軟滑的麵感 口感是滿多層的
肉絲軟嫩 銀芽爽脆並有香菇氣味 調味沒正港式那麼鹹
但自已不愛芡汁過重的料理 容易膩口
不過確實很有港味
老伙湯 $90 百合蓮子雞
湯頭清澈甘甜 用料實在 燉湯的精華滋味入湯
雞肉軟嫩 蓮子鬆軟 很不錯的湯品
沙茶牛肉飯 特餐+飲品 $180
港式沙茶沒有台式的味道重 反而走溫潤路線
香氣足味道帶點甘甜度 牛肉十分軟嫩 正宗港產口味
整體風味豐富多層 很有港式茶餐廳的風味
配菜與飯量則是台化 這點倒是很不錯
冰特製鴛鴦 咖啡與茶香平衡 甜度適中 還不錯
腊味蒸飯 $140
在香港吃蒸飯大多是不鏽鋼碗裝 陶瓷感覺少了一味
還好臘腸味道到位 發酵的酒香味濃厚多汁彈牙
甜香扎實的口感 兩種臘腸風味不同 深色的味道來的重些
一改港式兩條爛爛芥菜風格 以花椰菜地瓜取勝
東門這家港式茶餐廳是這幾年自己最常吃的港料，也是口味最相近的，連服務氛圍也差不多。正宗港人茶味港點，不時聽到幾句廣東話，有種倍感親切的感覺，真是想念香港。餐點選擇多樣，味道也不錯，好期待店家恢復下午茶飲。
之前食記請點”香港鑫華茶餐廳I“，推薦給也愛港味的你。ps.店家生意非常好，請避開用餐時間。
香港鑫華茶餐廳
02 2391 2022
11:00-21:00
台北市大安區永康街48號
捷運東門站6號出口 步行約10分鐘