原點拉麵 $900 円
原點拉麵也是醬油拉麵是店裡招牌
使用大量鰹魚和醬油所調配出的懷舊拉麵
使用軟水讓竹筍在水中長時間浸泡變得粗身也吸附了醬油的鹹香
湯頭甘甜醬鹹卻不膩口 有層次感
拉麵粗有著類似Spaghetti的口感 有咬勁
雞蛋軟透著醬油的鹹度又有蛋黃的香嫩帶膏
新鮮大量的蔥花更添風味 香氣突出能洗滌口腔的疲憊
整體來說味道豐富 口感多層 很不錯令人喜歡

macro拉麵 $900 円
以蛤蠣和貝類熬煮的湯頭再以淡醬油調味
味道相對於醬油拉麵確實清淡些 但風味仍然到位
貝類的鮮味與淡醬油的甘味入湯 混合蔥的獨特香氣
叉燒處理的好 沒有肉腥味 口感軟嫩部分帶點肥油的香滑
肉質的水分鎖住 肉汁甜美 因厚實度更添口感與存在感
兩者不同的風味卻同樣美味

INEDIT $618円
看介紹據說是最難預訂米其林三星餐廳旗下的侍酒師團隊
和西班牙巴賽隆納第一啤酒製造商
所共同打造的極致優質啤酒INEDIT
口感真的細緻滑順 啤酒泡柔軟 酒體有股蜂蜜般的甜感和香氣
沒有一點澀口感 清淡甘甜悠悠酒香 好味道

有眼不識泰山的兩人,因找洗手間而經過這家在大阪名聲響亮的拉麵店,卻渾然不知。在事後寫食記查資料下才知道吃到了不簡單的拉麵,真幸運還沒有排到隊。人類みな麵類以厚實的叉燒和正宗的醬油拉麵出名,味道確實出色又以叉燒令人印象深刻。

拉麵能選擇加厚的豚肉或是薄豚肉與玉子蛋,薄叉燒就比一般拉麵店來的厚實了,難以想像厚叉燒會多厚,只好下次試試再分享。總結是滿意的也會回頭,日本拉麵雖多,但合口味的卻少之又少。推薦給喜愛拉麵的你。


人類みな麺類 Premium

11:00-23:00
〒530-8558 大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪 地下2階【MAP】

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喜愛美食 熱愛生活 更樂於分享
但無法花長時間拍美照
食物的美味度勝於一切
一起來吃吧!

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