麵線羹 小碗 $50
紅麵線粗細不一 芡汁的濃稠度調的剛剛好 沒有厚重感卻又有著滑順度
湯頭清甜淡淡柴魚味 一大匙的蒜泥 滿嘴留香
魚羹鮮甜富有彈性 中規中矩 出色的是大腸
非一般常見的焦糖色而是純白色 保留原味更顯腸味
大部分是肥厚的腸頭 處理的乾淨 入口便是鮮明內臟腸香
嚼幾下 感受腸頭的Q彈 腸內肥膏油香氣化在口中
迷人的氣味和淡淡甘甜的麵線羹合拍 很不錯
傳統滋味的傳承 越見越少要好好把握
老基隆人都知道這一味”肉圓麵線羹”，街邊樓梯下賣了四十多年的老滋味。傳統的古早味是一吃就滿是情懷，不是驚天的美味卻是一吃難忘。自己較喜歡大腸的風味，下次會請店家加大腸就好，喜歡麵線羹的你，可以試試進益。
進益麵線焿
02 2424 5412
09:00-23:00
基隆市仁愛區仁一路317號