豚骨醬油拉麵 $190
選擇了粗麵 硬度 日本味
豚骨味濃鬱厚重 拉麵爽口又吸附湯醬
叉燒肉片厚身 口感軟嫩淡淡的炙燒香氣
湯頭味道濃香豚味鮮明 整體來說穩紮穩打
黃金雞湯拉麵 $200
中捲麵 硬度
舒肥雞肉口感柔軟 捲麵硬爽但不掛湯
雞湯的香氣略微薄弱 整體口感及風味都偏台
不彷加些七味粉提味 兩者相較豚骨勝出
用餐到一半店家會詢問是否要加湯加麵
口味喜好等來調整濃度
隱家拉麵一直享有高人氣更是許多部落客推薦必吃拉麵店之一，除了士林本店還有赤峰和芝山店。每人低消一碗麵，有小中大的麵量選擇並可以免費加麵加湯，對於胃口較大的人來說實在划算。店內環境頗有日式風情，開放式廚房和擁擠吧台位，可惜就是少了日式職人那種一絲不苟的嚴謹。目前在台灣還沒有吃到合口味的日式拉麵，希望之後會有。
隱家拉麵
02 2888 1026
11:30-14:00 16:30-22:00
台北市士林區中山北路五段505巷1號
捷運士林站 步行約2分鐘