川紅涼麵 $49 (小)+雞腿肉 $30
選用四川直送二荊條辣椒 燈籠椒與大紅袍等花椒
結合豆蔻 草果等秘制而成”十八香辣紅油”
濃厚鮮明辛辣的香氣撲鼻
麻感強勁辣度高 當中又帶著椒香
麵條Q彈帶勁掛醬 花生粒爽脆
香菜的獨特香氣更是豐富了整體層次
雞腿肉冰涼鮮嫩 嗜辣的人定能被滿足

大骨蛋花湯 $25
湯頭甘甜 蛋花軟滑 還不錯

雙享涼麵 $49 (小)
這是個四川麻辣與台式麻醬結合的組合
不得不說十分搭配 辣香中帶著麻醬的濃稠口感
些微的中和了麻辣度並多了另一層風味
黃瓜絲與黃豆芽的爽脆活潑了整體口感
老鄉細黃麵有咬勁 好味道

剝皮辣椒雞湯 $60
剝皮辣椒味入湯 湯頭味道有層次感
非單一辣椒味 有三塊軟嫩鮮滑的雞肉
湯帶著辣度 口味偏重的湯品

各式小菜 $25 小魚豆乾
豆乾紮實口感偏硬 小魚乾更是硬身
越嚼越香卻也辣口 表現中規中矩

嗜辣愛花椒香的人請試試涼涼嗆四川涼麵,不論是味道或口感都有層次感又豐富。用餐環境寬敞,餐點選擇也比一般涼麵來的多。麵條分兩種,老鄉細黃麵是以黃梔子花製作,沒有添加色素及改良劑;爽Q仙草麵顧名思義就是以仙草入麵,含有高纖膠質豐富,市面上較少見。
自己還滿喜歡涼涼嗆的,餐點價格也親民,相較於街邊傳統涼麵,四川涼麵來的辛辣帶勁,十分過癮。目前除了市政府,在忠孝敦化也開了分店並與火神邪雲燒臘合作,有機會也來去試試。


涼涼嗆-四川涼麵

02 2761 1099
11:30-20:00
台北市信義區永吉路30巷157弄6號
捷運市政府站4號出口 步行約5分鐘

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但無法花長時間拍美照
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一起來吃吧!

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