麻辣牛肉清湯麵 $90
麻辣香口辣勁十足 還有點咬喉的辣度
麵條筋道彈牙有嚼勁又掛湯 湯頭香辣 後段微微回甘
酸菜提味又增添層次口感 滿不錯的
吃的過癮些 可以直接點大的

紅燒牛肉麵 $150
紅燒香氣雖然不重卻到位 還越吃越順口
麵條有勁道帶著彈性與麵香 牛肉有牛味但不腥
厚身但部分較為老柴 不影響整體口感
湯頭甘甜香口 榨菜爽脆自然無化學味
整體風味多層有層次感 整碗吃完也不膩口不口渴

滷味豆干 $30
看到許多的氣孔 心裡就想著應該不差
事實也是 入味豆干香也重 就是醬汁稍微鹹了點
滿不錯的 道地的古早味 不過和紅燒牛肉麵不搭

紅油炒手 $60
酸香味突出攻鼻 辣感在中後段慢慢覆蓋上整個舌頭
黑胡椒的辣度混合醋酸香 十分開胃
炒手則是一般餛飩 感覺這道應該點炒手乾麵會比較過癮

炸醬乾麵 $60 (小)
麵條有勁道沾醬 口感是好的
可惜炸醬味道較為一般 風味與口感皆不突出
醬料鹹香帶點甘甜度 中規中矩

台大公館校區四十年老字號應是陪伴許多學子成長的老字號,自己滿喜歡劉記麻辣和紅燒口味的牛肉麵,小的不夠吃可以直接點大的。湯頭味道好,麵條的選用搭配更是加分,不易爛。喜歡川味的人可以試試,自己是滿喜歡的,會在回訪。


劉記川味牛肉麵

02 2368 6031
11:45-20:00
台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄6號
捷運公館站4號出口 步行約4分鐘

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喜愛美食 熱愛生活 更樂於分享
但無法花長時間拍美照
食物的美味度勝於一切
一起來吃吧!

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