檸檬咖啡 $150
雖然名稱是檸檬咖啡 但喝起來就是西西里
鮮明活潑的檸檬酸香氣 以乾檸檬片點綴帶出不同風情
咖啡與檸檬香氣味平衡 上層氣泡細緻
味道不錯 可惜少了檸檬咖啡的驚喜
肉桂捲 $90
使用酸種麵包層層堆疊包裹著肉桂餡
肉桂以大林泰成中藥行現磨肉桂粉 麵包濕潤度適中
口感柔軟 溫潤的肉桂香氣 整體來說滿不錯的
酸種麵包的使用做出獨特性 吃起來也較健康
題外話 酸種麵包是文明發展以來古老食物之一
成分只有麵粉 水 鹽巴及最重要的”酸種”
不添加牛奶 油和商業酵母粉並需要長時間發酵
特別的是酸種在發酵時會因天氣與溫度 麵包師的捏揉
發展成不同的乳酸菌進而成為獨一無二的酸度
也由於成分天然較好吸收
中焙咖啡 $130 陸嶋配方
有著烏梅與黑栗醋的酸香味
中間還嚐到一股中藥味 挺特別的
無意間經過被它開闊簡單黑色調所吸引，內部陳設給自己一種北歐感。看到其他部落客介紹原來陸嶋是由高雄北上的咖啡館，友人與自己都滿喜歡它所呈現出的風格，咖啡與點心的味道也不錯，下次到嘉義還會再回訪。
睦嶋 mnisland coffee
05 275 0003
10:00-18:00 周三公休
嘉義市東區長榮街151號