鯛魚燒 ¥200
麵皮非常薄透滿滿的紅豆餡
餡料甜點偏高與麵糰些微的炭烤香氣合拍
麵衣有點稠度 算是穩扎穩打 兩人分吃一個剛好
建議現吃 放一會後冷卻麵皮口感變差 像在吃紙
創立於1909年(明治42年)的麻布十番浪花家總本店，已有110多年的歷史。歷經四代守護著傳統滋味，平民百姓的一點甜。由於鯛魚燒的由來沒有確切歷史資料考究，而浪花家的時間最長便已鼻祖自稱。
浪花家選用北海道十勝紅豆熬煮八小時，麵皮則是水和麵粉調和而成。用料簡單卻不馬虎，並能堅持傳統手法製作，果然是日本職人精神。
浪花家的超強實力，在2018.2019.2020.2022.2023獲得百名店，Tabelog3.78的高分，真的很對日本人胃口。
可惜，不太對自己口味，最近吃到喜歡的鯛魚燒是關西姬路的雕燒本舖遊示堂(請點食記進入文章)，那脆口炭香真是迷人。
鯛魚燒 浪花家總本店
+81 03-3583-4975
11:00-19:00 週二三公休
東京都港区麻布十番1-8-14
東京Metro南北線麻佈十番站4號出口
都營地鐵大江戶線麻佈十番站7號出口