牛尾湯十分清爽甘甜口感乾淨 青蔥的香氣鮮明牛尾嫩滑柔軟
五色拼盤套餐 ¥1500
薄片雪花牛舌 勁道牛舌 牛里肌肉 醬豬肉 辣烤豬肉
調味大同小異主要是肉片薄厚和部位不同讓口感產生變化
使用會津喜多產的越光米製作麥飯
彈牙飽滿粒粒分明的米飯混合麥片更添層次感
千葉縣多古町產的山藥黏稠綿密
但吃多會有點噁心需要味噌醬菜化解膩口感
牛舌牛牛套餐¥2700
六片牛舌蕾其喜＋六片勁道牛舌
薄片雪花牛舌口感軟嫩淡淡醬汁甘甜鹹香味
勁道牛舌則較有嚼勁肉感 無腥味香口下飯
發源於新宿歌舞伎町的ねぎし牛舌專賣店，已有四十多年歷史，目前店舖有四十間分佈於整個大東京地區交通便利的車站附近。
ねぎし的牛舌去除掉表皮及過硬的部分，挑選柔軟部分並依照部位不同而有不同切法，使客人能嚐到不同口感的牛舌。
NEGISHI除了牛舌出名，部分分店有提供白色炸豬排，如新宿Ｌ塔店, 上野站前店, 高田馬場站前店等。偏白色的炸衣，使用小里肌紅肉低溫調理，肉質細緻很適合長輩食用，有看到不仿試試。
吃過好幾次根岸牛舌，味道確實不錯，尤其喜歡麥飯的口感和牛尾湯的甘甜，到日本遊玩別錯過這一味。
NEGISHI
+81 03 3346 1200
11:00-23:00
東京都新宿區西新宿1-16-5 菊水大廈2F
ＪＲ新宿站西口 歩行約1分