高麗菜包 $17
高麗菜為老闆每日到果菜市場挑選 經冷泡與鮮炒提升脆度
搭配紅蘿蔔絲與冬粉增添口感 整體風味並不突出
中規中矩
泡菜肉包 $22
泡菜的酸香鮮明 些微的辣度大大加分
肉末與爽滑的泡菜契合 醬汁滲透麵皮
帶著彈性不乾口 滿不錯的 是所有口味中最對味的

酸菜包 $17
味濃鹹香的酸菜 只一口就衝擊整體口腔
濕潤多汁又油香 餡料也是所有包子中最飽滿的
適合重口味的人
鮮肉包 $17
使用台灣黑豬肉 肉團口感扎實甘甜帶著湯汁
包子的麵甜感與鮮肉契合 搭配一起更為突出
口感與味道皆到位 難怪是店家人氣商品

白饅頭 $12
無味 口感帶點彈性有許多氣孔
需煎個蛋或夾點甚麼 增添變化
雜糧饅頭 $17
淡淡的紅糖甜香味 內餡有蔓越莓 南瓜子
杏仁果 葡萄乾 核桃 單吃就挺不錯的

韭菜包 $17
包有豆干與冬粉的韭菜包 沒的輸
可惜豆干的香氣沒有出來 只吃到韭菜味
豆沙包 $17
豆沙泥黏稠細緻不過甜 不過吃完一整顆還是會膩
包子口感有彈性 整體不失不過

老上海包子是許多人都推薦的老麵包子鋪,就位在永春市場內。店裡最貴最吸睛的便是和牛肉包,可惜需預訂且限量,當天沒有購買到。自己一直是麵粉愛好者又特別偏好老麵做成的包子饅頭,老上海整體表現中規中矩,並不出色,就泡菜肉包與鮮肉包,雜糧饅頭還不錯。
最近吃過合口味的包子店就是包子商行可點店名進文章。
老麵指的是以非麵包酵母粉發酵而成的酵母,一般老麵多數經過八小時以上的發酵,使得麵團柔軟並帶有Q度,麵粉的麥香味也會更加突出。


老上海包子

02 2765 9155​
10:00-12:00 15:00-19:00​ 周一公休
台北市信義區虎林街108巷4號​
捷運永春站5號出口 步行約三分鐘​

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但無法花長時間拍美照
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