餛飩乾米苔目 $70
餛飩一口一個 味道鹹香 滷肉調味家常
米苔目口感頗好 微微彈性滑溜是偏細的米苔目
不過相較於乾米苔目 自己覺得湯的出色些
米苔目(湯) $50
米苔目偏細 口感有點彈性還是有點在來米的糯性
湯頭甘甜些微油蔥香 湯料有不少滷肉 整體來說不錯
地瓜葉 $35 燙魷魚 $60
魷魚沒什麼魷魚味 其實無味只靠淡醬油和人工哇撒米提味
但風味並不好 口感有點像蒟蒻帶點脆度
油豆腐 $25
豆腐吸滿湯汁 但風味就是一點醬油鹹味 很一般
嘴邊肉湯 $50 魚鬆滷肉飯 $40
湯頭甘甜帶著薑絲氣味 嘴邊肉扎實有肉汁但有點肉腥味
滷肉大小不一像是手切 肉腥味相當重 調味家常 魚鬆的味道不顯
飯有點軟 不合口味
三峽民權老街上在地居民喜愛的小店，以傳統客家米苔目最受歡迎。古伯的米苔目以在來米純古法製作，將米粒研磨後再壓條搓揉成條狀。湯頭則以豬大骨中火熬製兩小時再加入蝦米和扁魚，讓湯頭入味。
店家用餐方式頗特別，內用先填單給店家後，排到你時，會叫幾位和對唸餐單而不是叫號。人潮雖多，但不會等太久，忙碌中，店家態度還是很好，值得稱讚。
網路評價頗高，不少熟客，但不太對自己口味，惟湯米苔目還行，口味是見仁見智的。
古伯手工米苔目
02 2671 6889
08:00-19:00 Tue-Fri 08:00-20:00 Sat.Sun 周一公休
新北市三峽區民權街9號