小籠包 $100 (一籠八顆)
老麵發酵手工擀揉的麵皮口感 果真不是蓋的
鬆軟有嚼勁 麵皮充滿著氣孔空氣感
淡淡麵粉香甜 內餡以豬腿肉和脢頭肉混合
不肥但扎實 些許湯汁 鮮明的蔥香與肉末的甘甜契合
不知是否有加薑末 自己一直嘗到這味
整體說來中規中矩 老麵的表現倒是很討喜
對於愛好老麵發酵的自己有中 會想吃全老麵的小饅頭
龍城市場三巨頭:上海小籠包 公園魷魚羹 廣一涼麵，又以上海小籠包最為火紅，總是一條排隊人龍。標榜正宗上海小籠包，非小籠湯包，皮來的厚身些，餡料也不肥膩。自己是滿喜歡店家的麵皮，口感有彈性又甜香。去了兩次龍城市場，一次吃廣一涼麵，這次吃小籠包，可惜兩家口味都不突出，試過即可。
上海小籠包
0955 256 788
07:30-13:30 周一公休 (賣完即休)
台北市松山區光復北路190巷39號
捷運小巨蛋站5號出口 步行約4分鐘