小籠包 $100 (一籠八顆)
老麵發酵手工擀揉的麵皮口感 果真不是蓋的
鬆軟有嚼勁 麵皮充滿著氣孔空氣感
淡淡麵粉香甜 內餡以豬腿肉和脢頭肉混合
不肥但扎實 些許湯汁 鮮明的蔥香與肉末的甘甜契合
不知是否有加薑末 自己一直嘗到這味
整體說來中規中矩 老麵的表現倒是很討喜
對於愛好老麵發酵的自己有中 會想吃全老麵的小饅頭

龍城市場三巨頭:上海小籠包 公園魷魚羹 廣一涼麵,又以上海小籠包最為火紅,總是一條排隊人龍。標榜正宗上海小籠包,非小籠湯包,皮來的厚身些,餡料也不肥膩。自己是滿喜歡店家的麵皮,口感有彈性又甜香。去了兩次龍城市場,一次吃廣一涼麵,這次吃小籠包,可惜兩家口味都不突出,試過即可。


上海小籠包

0955 256 788
07:30-13:30 周一公休 (賣完即休)
台北市松山區光復北路190巷39號
捷運小巨蛋站5號出口 步行約4分鐘

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一起來吃吧!

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