炙燒牛肉與芝麻葉佐36個月帕瑪森老起司10oz $1080
Prime粉嫩多汁 肉甘甜美 單吃也夠味
搭配芝麻葉和現刨帕馬森起司也搭 起司的鹹香混合芝麻葉特有的氣味
再佐以牛排軟嫩的口感帶層次感 不過整體算是中規中矩
一上桌的擺盤雜亂無章些微影響食慾
黑松露馬鈴薯起司煎餅 $350
煎餅的香氣一上桌便撲鼻而來 外層脆香 油煎後起司味更為突出
混合了黑松露特有的香氣 使得整體風味更為豐富
馬鈴薯粗細不一 有咬口裹著起司的鹹香油感
整體算是風味較重的開胃菜
配的番茄果醬及醃製橄欖洋蔥和火腿皆能提鮮 轉化口感與風味
威尼斯墨魚麵 $300
將墨魚汁和澎湖透抽做成醬汁 完全滲透麵條中
漆黑亮到發光的墨魚麵 吸附醬汁收的乾身
墨魚汁的鮮美入麵透著些微辣度更是順口 透抽彈牙但分量很少
但整體來說很不錯
自製香腸肉普利亞貓耳麵 $300
將香腸的腸衣剃除 炒香肉碎與青花菜
貓兒麵有咬勁但熟度不一 有的偏生硬 青衣菜的味道貫穿整體
菜單說是義大利傳統豬肉料理 但吃起來滿台式風味的 中規中矩
拿坡里燉章魚 $320
炙烤過後的香氣鮮明 章魚鹹香外層略微酥口
內裡軟嫩鮮甜 搭配底層鷹嘴豆泥口感溫潤
提拉米蘇 $140
手指餅乾濕潤吸附了濃縮咖啡液和酒香 淡淡的發酵酒味
馬斯卡彭乳酪冰涼滑順又香甜 可可粉點綴帶出略微苦口感
前幾口會感覺甜度頗高 咖啡液和酒香在後半段慢慢浮現 穩扎穩打
因同事推薦而前往嚐鮮，沒想到竟是許多人心中最好吃義大利麵餐廳，破萬則評價4.5的高分。建議事先訂位，尤其是假日，滿座的人潮喧嘩的交談聲。
當天餐點並不全合口味，但墨魚麵和燉章魚及馬鈴薯煎餅都不錯，紅酒也好喝。喜愛義式料理的你，可以收入必吃餐廳中。
solo pasta
02 2775 3645
11:30-21:00 (15:00-17:30午休 Mon-Fri)
台北市大安區安和路一段29-1號
捷運忠孝敦化站4號出口 步行約3分鐘